这家连名字都没有的扣碗店，值得一试

如今难以见到的扣碗，像极了天边的霞光
记得小时候，最喜欢村里有人结婚生子，因为能够跟着大人一起吃喜宴，老家叫“坐桌”。
鸡鸭鱼肉几样大菜，在那个年代，能在喜宴上凑齐的也不算多。
那会儿小伙伴们结婚，随礼之外，好哥们儿都是要帮忙端盘子的！
做菜也是大家一起动手，经过街坊邻里齐上阵的数日努力，炸制好的食材准备妥当，只待上笼。
喜宴当天，用小碟子分好的各类食材整齐排列，一笼笼架在火上，柴火烧的很旺，随着热气升腾，一股香气也开始往心里钻。
在我记忆中，每到“坐桌”，最受欢迎的肯定是传统扣碗，至少八样，荤素搭配，入味恰当，酥烂异常。
来到城市里，再也很难吃到这个味道。
今天，在几位吃货好友的指引下，找到了这家连名字都没有，开在郑州交通技校汽修厂内的扣碗店。
老板是来自老鸦陈的王二胜，目测并非毕业于某知名烹饪学校，也不是师承名门。
就是凭着对老味道的执拗，来了这家甚至称不上店的“扣碗店”。
简陋的环境，粗犷的出品，难找的位置，崎岖的路途…
一切的不快，都在扣碗端上桌的那一刻，随着香味悄然走远。
虽然味道和记忆中有所差别，可是，谁又能清晰的确定，记忆中的味道究竟是什么样呢？
到这里的时候，刚好看到满天霞光，不禁感叹，曾经叱咤红白喜事的传统扣碗，不就像天边的霞光一样吗？
如此美丽，却又短暂易逝。
我们能做的，就是沉浸其中，
并且深深地记忆。